3000 VARIEDADES DE PAPA

Las papas nativas representan una de las mayores colecciones de biodiversidad de plantas cultivadas. En el banco de germoplasma del Centro Internacional de la Papa (CIP), que tiene bajo custodia el material genético de todas las papas conocidas del mundo, se encuentran 4354 variedades de papas nativas. Casi 95% tienen origen andino y se llaman comúnmente papas andinas. De éstas, 2694 provienen del Perú.
Unas 262 variedades muy antiguas provienen de otras regiones del mundo como Chiloe o las Islas Canarias.

EL MEJOR ALIMENTO

La papa es un alimento nutritivo, que contiene casi nada de grasa, ningún colesterol y muchas vitaminas, en particular vitamina C.
El valor nutritivo depende de su forma de preparación (sancochada, asada, horneada), de si se come con o sin piel, y de las variedades. Las condiciones climatológicas del Perú dan a ciertas variedades características nutricionales de los hoy conocidos alimentos funcionales. Investigaciones muy recientes evidencian una gran diversidad de factores nutritivos presentes en las papas nativas.

cartes de visite
  • festival
  • anuncio copia copia
  • 10. mistura 2011 copia
  • NANKA-RESTAURANTE (155) copia
  • Siembra PB 002 copia
  • P1190912 copia
template joomla

CONSORCIO PAPAS ANDINAS DEL PERÚ

produce las mejores papas del mundo y comercializa a los restaurantes y Hoteles más exclusivos de Lima y pronto en todo el perú y en el mundo.